Non ci crederai… funghi infiniti usando solo una scatola di cartone!

Hai mai pensato di poter coltivare funghi direttamente a casa tua, partendo da quelli acquistati al mercato? Con una semplice scatola di cartone, un po’ di tempo e pazienza, puoi ottenere una produzione continua di funghi freschi. Scopriamo insieme come fare!

Preparazione delle sementi per la coltivazione

Per iniziare, è necessario pulire accuratamente i semi di mais, sorgo, segale o avena. Risciacquali abbondantemente per eliminare residui di terra e spore indesiderate. Immergi i semi nell’acqua per almeno 12 ore. Successivamente, portali ad ebollizione per 10-15 minuti e scolali bene.

Pulizia e sterilizzazione

Una volta che i semi sono a temperatura ambiente, assicurati che l’esterno sia asciutto mentre l’interno rimane umido. Questo è cruciale per la crescita ottimale del micelio. Sterilizza l’area di lavoro vaporizzando alcol al 70%.

Riempimento dei barattoli

Inserisci i semi in barattoli sterilizzati, riempiendoli per tre quarti. Pratica dei fori nei coperchi per consentire gli scambi gassosi. Utilizza filtri realizzati con fibre sintetiche o cotone per evitare contaminazioni.

Coltivazione dei funghi: passo dopo passo

Se usi funghi già acquistati, isola il micelio staccando piccoli pezzi del fungo. Assicurati che l’ambiente rimanga sterile: puoi usare un accendino per creare una zona più sicura per il micelio.

Metodo 1: coltivazione nei barattoli

Una volta che il micelio si è sviluppato nei semi, trasferiscilo nei barattoli sterilizzati. Questo passaggio è il più delicato, quindi evita di contaminare l’ambiente e lavora vicino a una fiamma.

Metodo 2: uso di contenitori

Alternativamente, utilizza contenitori di plastica: copri i funghi e conservali in frigorifero per stimolare la crescita del micelio. Osserva lo sviluppo prima di piantarli nei semi.

Preparazione del substrato e coltivazione nelle bottiglie

Il substrato ideale può essere costituito da paglia di grano o trucioli di legno tenero. Effettua una pastorizzazione per ridurre al minimo i micro organismi e assicurati che la paglia sia tagliata in pezzi piccoli. Immergi la paglia e scaldala a circa 80°C per un’ora per sterilizzarla.

Procedura per la semina

Riempi le bottiglie con strati di substrato e micelio, alternando i due. Sigilla la bottiglia con nastro adesivo per creare un ambiente ideale per lo sviluppo del micelio.

Incubazione e fruttificazione

Conserva le bottiglie in un luogo buio a temperatura costante di 20-25 gradi. Monitorizza l’infestazione del substrato fino a che diventa bianco.

Stimolare la produzione di funghi

Per favorire la fruttificazione, abbassa leggermente la temperatura e aumenta l’umidità. Quando il micelio è al 90%, rimuovi i tappi per permettere l’ossigenazione e inizia a vedere spuntare i funghi!

Conclusione e consigli finali

Coltivare funghi in casa è un’attività gratificante che richiede pazienza e attenzione ai dettagli. Segui questi consigli e prestare attenzione a ogni fase per ottenere funghi freschi e sani. Inizia oggi e goditi la soddisfazione di raccogliere i tuoi funghi coltivati in casa. Buona coltivazione! A presto!